Wir haben großen Respekt vor dem Gebiet, das uns beherbergt
Die Weine von Rocca Grande stammen aus dem Anbau von edlen, autochthonen Rebsorten wie Favorita, Barbera, Nebbiolo und Dolcetto.
Die Rebsorten, die wir für unsere Weine auswählen, sind eng mit dem Gebiet verbunden, in dem wir leben und dessen Besonderheiten und große Ressourcen wir zu nutzen versuchen.
Der Wein ist – wie immer – geprägt von den Zeiten der Natur und der Umwelt, die uns beherbergt, und der wir besonderen Respekt zollen, indem wir Ressourcen investieren, um immer nachhaltiger zu werden.
Unser Unternehmen produziert nach der integrierten Produktionsmethode , die auf einen minimalen und rationellen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln abzielt, und bevorzugt agronomische und organische Abwehrtechniken, wie z. B. Gründüngung mit Pflanzenarten, die die Bodenstruktur bereichern, organische Düngung und mechanisches Mähen von Unkraut in der Unterreihe mit anschließendem Mulchen mit frisch geschnittenem Gras.
